Maltol tabiiy organik birikma bo'lib, odatda oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarida lazzat kuchaytiruvchi sifatida ishlatiladi. Maltol mahsuloti shirin hid va ta'mga ega bo'lgan oq kristall kukundir.

Maltol turli xil oziq-ovqatlar, jumladan qovurilgan solod, qahva va nonda mavjud bo'lgan tabiiy birikma. U shirin hidi va ta'mi tufayli lazzat kuchaytiruvchi sifatida ishlatiladi va odatda pishirilgan mahsulotlar, qandolat va ichimliklarga qo'shiladi.

Texnik xususiyatlari

Maltol mahsuloti shirin, karamelga o'xshash hid va ta'mga ega bo'lgan oq kristalli kukundir. U suvda va etanolda eriydi va erish nuqtasi 160-164 daraja.

Tashqi ko'rinish	FCC-IV
Tashqi ko'rinish	Oq kristall kukun
Lazzat	Maxsus karamel-skory hidi, suyultirilganda qulupnay mevali
Tarkib foizi Kattaroq yoki teng	99.0
Erish nuqtasi darajasi	160-164
Qoldiq foizi dan kam yoki teng	0.2
Namlik foizi dan kam yoki teng	0.5
AS foiz dan kam yoki teng	—
pb foiz Kichik yoki teng	0.002

Ilovalar

Maltol ko'p qirrali xushbo'ylashtiruvchi vosita bo'lib, keng tarqalgan oziq-ovqat va ichimliklar, jumladan non mahsulotlari, qandolat mahsulotlari, ichimliklar va sut mahsulotlarida qo'llaniladi. U farmatsevtika va kosmetika ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.

Nima uchun Maltoldan foydalanish kerak?

Maltol - lichinka po'stlog'i, qarag'ay ignalari va qovurilgan solod kabi turli manbalardan olingan tabiiy lazzat kuchaytiruvchisi. U o'ziga xos shirin karamelga o'xshash ta'mi va aromasiga ega, bu uni oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlariga lazzat qo'shish uchun mashhur tanlovga aylantiradi. Maltol, shuningdek, an'anaviy tatlandırıcılar uchun past kaloriyali alternativ hisoblanadi va tishlarning parchalanishiga hissa qo'shmaydi.

Paket

25kg / baraban o'lchami: 350 × 500 mm

Saqlash shartlari

Maltol mahsuloti to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri va namlikdan uzoqda, salqin, quruq joyda saqlanishi kerak. Namlikni singdirish va buzilishning oldini olish uchun uni mahkam yopiq idishda saqlash kerak.

Issiq teglar: maltol, Xitoy maltol ishlab chiqaruvchilari, zavod