Kirish
Benzo kislotasi mog'or, xamirturush va zamburug'larning o'sishini oldini olish uchun oziq-ovqat va ichimliklarda konservant sifatida ishlatiladi. Umuman olganda, tuzlar kislota shaklidan ko'ra afzalroqdir, chunki ular suvda ko'proq eriydi. Mikroblarga qarshi faollik uchun optimal pH pH 6,5 dan past va sorbatlar odatda 0.025% dan 0,10% gacha konsentratsiyalarda qo'llaniladi. Oziq-ovqatga sorbat tuzlarini qo'shish oziq-ovqatning pH darajasini biroz oshiradi, shuning uchun xavfsizlikni ta'minlash uchun pH qiymatini sozlash kerak bo'lishi mumkin.
| Element | Spetsifikatsiya | Test natijasi |
| Tashqi ko'rinish | Rangsiz kristall yoki oq kristall kukun | Mos keladi |
| Tarkib | 99% min | 99.58% |
| Erish nuqtasi | 121-124 daraja | 123.0 daraja |
| Sulfat kul | 0.1%Maks | 0.08% |
| Quritishda yo'qotish | 0.5%Maks | 0.16% |
| Karbonlashtirilgan modda | Y5 | Y5 |
| Og'ir metallar | 10ppm maksimal | 7ppm |
| Xlorid | 200ppm maksimal | 150ppm maksimal |
| Yonayotganda qoldiq | 0.1%maks | 0.07%maks |
Funktsiyalar va ilovalar
Oziq-ovqat sanoati sohasida benzoy kislotasi va natriy benzoat soya sousi, tuzlangan bodring, olma sharbati, meva sharbati, yem va boshqalar uchun konservant sifatida ishlatilishi mumkin. Dori vositalari, kosmetika, tish pastasi, xushbo'y kukun, tamaki barglari va boshqalar, benzoik kislota va natriy benzoat ham konservant sifatida ishlatiladi.
Issiq teglar: benzoik kislota, Xitoy benzoik kislota ishlab chiqaruvchilari, zavod
