Kirish
Kaltsiy propionat JSST va FAO tomonidan tasdiqlangan xavfsiz va ishonchli oziq-ovqat va ozuqa chiriyotgan inhibitori. Kaltsiy propionat, boshqa yog'lar kabi, metabolizm orqali odamlar va hayvonlar tomonidan so'rilishi va odamlar va hayvonlar uchun zarur bo'lgan kaltsiyni etkazib berishi mumkin.
Kaltsiy propionat kislotali turdagi oziq-ovqat konservantidir. Kislotali sharoitda antibakterial ta'sirga ega bo'lgan erkin propion kislotasi ishlab chiqariladi. Uning antibakterial ta'siriga muhitning pH qiymati ta'sir ko'rsatdi va antibakterial ta'sir pH qiymati 5 bo'lganida eng yaxshi bo'ldi.0; pH qiymati 6 bo'lganda antibakterial qobiliyat sezilarli darajada kamaydi.0.
| Tekshirish ob'ektlari | Indeks | Tahlil natijasi |
| Tarkibi (quritilgan modda) /% dan katta yoki teng | 99 | 99.12 |
| Suvda erimaydi /% dan kam yoki teng | 0.3 | ＜0.30 |
| Erkin kislota va erkin ishqoriylik | OʻTISH | OʻTISH |
| Quritishdagi yo'qotish /% dan kam yoki teng | 9.5 | 5.45 |
| (As)Mishyak (mg/kg) dan kam yoki teng | 3 | ＜3 |
| Og'ir metallar (mg/kg) dan kam yoki teng | 10 | ＜10 |
| Ftorid(mg/kg) dan kam yoki teng | 30 | ＜30 |
| Temir (mg/kg) dan kam yoki teng | 50 | ＜50 |
Funktsiyalar va ilovalar
Kaltsiy propionat oziq-ovqat, pivo tayyorlash, ozuqa va an'anaviy xitoy tibbiyoti preparatlarida oziq-ovqat va ozuqa uchun yangi, xavfsiz va samarali antifungal vositadir.
1.Kalsiy propionat oziq-ovqat va ozuqa konservantlari, konserva agenti uchun non va kek sifatida ishlatilishi mumkin. Kaltsiy propionat un bilan oson aralashtiriladi, konservant sifatida yangi bo'lib, muhim kaltsiy bilan ta'minlaydi, kaltsiy propionat boyitilgan oziq-ovqat rolini o'ynaydi.
2.Propionat nonning mog'orlanishiga olib kelishi va yopishqoq ipak materialini ishlab chiqarishi mumkin aerob Bacillus xamirturushga hech qanday inhibitiv ta'sir ko'rsatmaydi.
3.Kalsiy propionat kraxmal, oqsil va yog 'moddalarida zamburug'lar, aerob spora ishlab chiqaruvchi bakteriyalar, Gram-manfiy bakteriyalar, aflatoksin va boshqa samarali, Kaltsiy Propionat noyob chiriyotganga qarshi, korroziyaga qarshi xususiyatlarga ega.
4.Calcium Propionate oziq-ovqat, pivo tayyorlash, ozuqa, an'anaviy xitoy dori-darmonlarining aspektlari, yangi, xavfsiz, samarali, keng spektrli oziq-ovqat va ozuqa konservantlari.
5. Bundan tashqari, kaltsiy propionat ham tish pastasi, kosmetika qo'shimchalari sifatida ishlatiladi, kaltsiy propionat yaxshi antiseptik o'ynashi mumkin.
Issiq teglar: kaltsiy propionat, Xitoy kaltsiy propionat ishlab chiqaruvchilari, zavod
