Askorbil palmitat S vitaminining barcha fiziologik faolligiga ega. t JECFA tomonidan to'yimli, samarali va xavfsiz oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida qaraladi lt chaqaloqlar va yosh bolalar uchun oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanishga ruxsat etilgan yagona qonuniy tasdiqlangan antioksidantdir. Oziq-ovqatlarda antioksidant, oziq-ovqat (yog' va yog') rangini o'zgartiruvchi va S vitamini kuchaytiruvchi sifatida ishlatilishi mumkin.
L-Askorbil Palmitat (L-AP) vitamin C ning yog'da eriydigan shaklidir. U askorbin kislotani (Vitamin C) palmitik kislota, palma yog'idan olingan yog' kislotasi bilan birlashtirish orqali hosil bo'ladi. L-AP antioksidant xususiyatlari tufayli oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika sanoatida keng qo'llaniladi.
Spetsifikatsiya
- Tashqi ko'rinishi: nozik, oqdan oq ranggacha kukun
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Molekulyar formula: C22H38O7
- Molekulyar og'irligi: 414,53 g/mol
- Soflik: 98 foizdan katta yoki unga teng
- Erish nuqtasi: 109-112 daraja
- Eruvchanligi: moylarda eriydi, suvda erimaydi
Ilovalar
1. Oziq-ovqat sanoati: L-AP odatda lipid oksidlanishini oldini olish va saqlash muddatini uzaytirish uchun oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, barqarorlik va vitamin tarkibini yaxshilash uchun ichimliklar va sut mahsulotlariga qo'shiladi.
2. Farmatsevtika sanoati: Antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli L-AP turli xil ozuqaviy qo'shimchalar va terini parvarish qilish mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
3. Kosmetika sanoati: L-AP kollagen sintezini rag'batlantirish va nozik chiziqlar va ajinlar ko'rinishini kamaytirish qobiliyati tufayli kosmetika, ayniqsa terini parvarish qilish mahsulotlarida mashhur tarkibiy qismdir.
Nima uchun L-Ascorbyl Palmitate (L-AP) dan foydalanish kerak?
- L-AP askorbin kislota kabi S vitaminining boshqa shakllariga qaraganda ancha barqaror, bu esa uni oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika sanoatida mashhur tanlovga aylantiradi.
- L-AP yog'da eriydi, bu uning terining lipid to'sig'iga kirib borishiga imkon beradi, bu esa qarish belgilarini kamaytirishda samaraliroq bo'ladi.
- L-AP boshqa antioksidantlar, masalan, E vitamini bilan birlashganda sinergik ta'sirga ega ekanligini ko'rsatdi, bu uni qarishga qarshi va yallig'lanishga qarshi mahsulotlarning samarali tarkibiy qismiga aylantiradi.
Saqlash shartlari
AP to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan salqin va quruq joyda saqlanishi kerak. Oksidlanishni oldini olish uchun uni havo o'tkazmaydigan idishda ham saqlash kerak. Tegishli sharoitlarda saqlansa, L-AP ikki yilgacha yaroqlilik muddatiga ega.
Qo'llash sohalari
Antioksidant: Askorbil palmitat kuchli antioksidantlar orasida birinchi o'rinda turadi. U yog'lar va yog'larning oksidlanishini oldini olishga yordam beradi, yog'lar, yog'lar, baliq, margarin, sut, karotinoid kabilarning oksidlanish jarayonini uzaytiradi. U BHA yoki BHT ga qaraganda ancha yaxshi ishlaydi. , chipslar, qayta ishlangan qovurilgan baliqlar, tayyorlangan go'sht yoki go'sht mahsulotlari. Rangni mustahkamlovchi: kapsaitsin, likopenkarotin, lutein va boshqalar kabi tabiiy pigmentlarni oksidlanishdan himoya qilish uchun askorbil palmitat ishlatilishi mumkin. Kosmetika: yog'da eriydigan sepkilga qarshi oqartirish terapiyasida , Askorbil palmitat kollagen sintezini rag'batlantirish va terining elastikligini oshirishga yordam beradi.Xun qo'shimchasi: Askorbil palmitat vitamin C kuchaytiruvchisidir. S vitaminidan farqli o'laroq, u ichak va oshqozon uchun tirnash xususiyati keltirmaydi.
Boshqalar: Askorbil palmitat dorilar va dorilar tarkibidagi faol komponentlarning oksidlanishini samarali oldini oladi. Askorbil palmitat o'lik materiallar, qishloq xo'jaligi kimyoviy moddalari va tibbiy oraliq mahsulotlarda ishlatilishi mumkin.
Saqlash muddati
Asl qadoqlangan idishlarda 24 oy. Iltimos, asl konteyner ochiq va salqin, quruq va havalandırılan joyda saqlanganidan keyin uni yaxshilab yoping.
Issiq teglar: l-askorbil palmitat (l-ap), Xitoy l-askorbil palmitat (l-ap) ishlab chiqaruvchilari, zavod
