Kirish
Natriy benzoat keng spektrli mikroblarga qarshi vositadir, ammo uning antimikrobiyal ta'siri oziq-ovqatning pH darajasiga bog'liq. Muhitning kislotaliligi oshishi bilan uning bakteritsid va bakteriostatik ta'siri kuchayadi, ammo ishqoriy muhitda bakteritsid va bakteriostatik ta'sir yo'qoladi. Uning korroziyaga qarshi optimal pH qiymati 2,5~4.0.
| Element | Standart | Natija |
| Xususiyatlari | Oq kukun | Oq kukun |
| Identifikatsiyalar | Malakali | Malakali |
| Kislotalik yoki ishqoriylik | 0.2 | <0.20 |
| Tahlil | 99.0%~100.5% | 99.50% |
| Og'ir metallar (Pb) | 0.00% | <0.001% |
| Ion xlorid | 0.02% | <0.02 |
| Umumiy xlosin | 0.03% | <0.03 |
| Quritishda yo'qotish | 2.00% | 1.13% |
| Eritmaning tiniqligi va rangi | Malakali | Malakali |
| Xulosa: | Yuqoridagi mahsulot BP-98 talablariga javob beradi. | |
Funktsiyalar va ilovalar
Natriy benzoat odatda gazlangan ichimliklar, soya sousi, soslar, konservalar va meva va sabzavotli ichimliklar uchun ishlatiladi.
U sinergiya uchun soya sousi va ichimliklardagi para-gidroksibenzoy kislotasi esterlari bilan birgalikda ishlatilishi mumkin. Natriy benzoat ko'pincha yuqori kislotali mevalarni, murabbolarni, ichimliklar siroplarini va boshqa kislotali ovqatlarni saqlash uchun ishlatiladi. U past haroratli sterilizatsiya bilan birgalikda ishlatilishi mumkin va sinergik ta'sirga ega.
Issiq teglar: natriy benzoat, Xitoy natriy benzoat ishlab chiqaruvchilari, zavod
