Natriy alginat yuqori viskoziteli makromolekulyar birikma va tipik gidrofil kolloiddir. Barqarorlik, qalinlashtiruvchi va emulsiyalash, hidratlanish va jelleşme xususiyatlari tufayli u oziq-ovqat, farmatsevtika, matbaa va bo'yash va boshqalarda keng qo'llaniladi.
|
BUYUM |
STANDART |
TAHLIL |
|
Crang: |
Pale sariq yoki sut oq |
Och sariq yoki sut oq |
|
Mesh: |
80mesh |
80 mesh |
|
Yopishqoqlik (1% eritma): |
300-700kps |
573 |
|
Namlik: |
15% dan kam yoki teng |
14.05 |
|
PH qiymati: |
6.0-8.0 |
6.69 |
|
Kul: |
18-27% |
20.00% |
|
Suvda erimaydigan |
dan kichik yoki teng0.5% |
0.3% |
|
Plumbum (Pb) |
5 dan kam yoki unga teng (mg/kg) |
4(mg/kg) |
|
Arsenik (as) |
dan kichik yoki teng2(mg/kg) |
1(mg/kg) |
|
Standart |
GB1886.243-2016 |
|
1. Natriy alginat muzqaymoq uchun stabilizator sifatida kraxmal va jelatinni almashtirish uchun ishlatiladi. U muz kristallarining shakllanishini nazorat qilishi, muzqaymoqning ta'mini yaxshilashi mumkin, shuningdek, shakar suvi sho'rvasi, muz sherbeti va muzlatilgan sut kabi aralash ichimliklarni barqarorlashtirishi mumkin. Qayta qilingan pishloq, qaymoq, quruq pishloq va boshqalar kabi ko'plab sut mahsulotlari oziq-ovqat va qadoqlashning yopishqoqligini oldini olish uchun natriy alginatning barqarorlashtiruvchi ta'siridan foydalanadi va sovuqni barqarorlashtirish va oldini olish uchun sut aksessuarlari uchun qoplama sifatida ishlatilishi mumkin. Teri yorilib ketgan.
2. Natriy alginat salatlar, pudinglar, murabbo, ketchup va konserva mahsulotlari uchun quyuqlashtiruvchi sifatida mahsulotlarning barqarorligini yaxshilash va suyuqlik ekssudatsiyasini kamaytirish uchun ishlatiladi.
3. Natriy alginat barcha turdagi jelli oziq-ovqat mahsulotlariga tayyorlanishi mumkin, yaxshi kolloid shaklni saqlab turadi, oqish yoki siqilish yo'q, muzlatilgan oziq-ovqat va sun'iy taqlid oziq-ovqat uchun mos keladi.
Issiq teglar: natriy alginat, Xitoy natriy alginat ishlab chiqaruvchilari, zavod
