Kirish
Aspartat hamma joyda biosintezda mavjud. U organizmlardagi lizin, treonin, izolösin, metionin va boshqa aminokislotalar hamda purin va pirimidin asoslarining sintetik kashshofidir. U elektrolitlarni miyokardga etkazib berish uchun K+ va Mg2+ ionlarining tashuvchisi sifatida ishlatilishi mumkin, shu bilan miokardning qisqarish funktsiyasini yaxshilaydi va kislorod sarfini kamaytiradi. U ornitin aylanishida ishtirok etadi, ammiak va karbonat angidriddan karbamid ishlab chiqarishga yordam beradi, qondagi azot va karbonat angidrid miqdorini kamaytiradi, jigar faoliyatini yaxshilaydi va charchoqni ketkazadi.
Funktsiyalar va ilovalar
1. Oziq-ovqat sanoatida tetiklantiruvchi vosita va antiseptik sifatida keng qo'llaniladi va monosodyum glutamat o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.
2. Tibbiyot sanoatida u asosan yurak kasalliklari dori, jigar faoliyatini tezlashtiruvchi, ammiak antidoti, charchoqni yo'q qiluvchi dori va aminokislota transfüzyonunun bir komponenti sifatida ishlatiladi.
3. Sanoatda ham keng qo'llaniladi.
Issiq teglar: l-aspartik kislota, Xitoy l-aspartik kislota ishlab chiqaruvchilari, zavod
