Kirish
D-alluloza yuqori shirinlik, yaxshi eruvchanlik, past kaloriya va past qon shakariga javob berishning afzalliklariga ega va eng ideal sukroz o'rnini bosuvchi moddalardan biri hisoblanadi. Oziq-ovqatga D-Allyuloza qo'shilishi nafaqat uning jelleşme darajasini yaxshilash, balki oziq-ovqat oqsillari bilan Maillard reaktsiyasi orqali uning ta'mini yaxshilashi mumkin. D-fruktoza va D-glyukoza bilan solishtirganda, D-Allyuloza ko'proq antioksidant Maillard reaktsiya mahsulotlarini ishlab chiqarishi va oziq-ovqatning antioksidant darajasini uzoqroq vaqt davomida saqlab turishi mumkin. 2011-yilda D-Alluloza FDA tomonidan oziq-ovqat va dietada qo'shimcha sifatida foydalanish uchun xavfsiz deb sertifikatlangan.
Alluloza nol yog'li shakar bo'lib, ovqatdan keyin qon shakarining ko'tarilishini engillashtiradi. U granullangan shakardan 70% shirinroq va yuqori eruvchanlikka ega. Bu xususiyat tufayli, ayniqsa, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun javob beradi. Alluloza quyidagi turli xil ta'sir va xususiyatlarga ega bo'lib, u kattalar kasalliklarining oldini olishda yuqori samarali bo'lgan va odamlar tomonidan seviladigan yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda tobora ko'proq foydalanilishi kutilmoqda.
Funktsiyalar va ilovalar
Sensor sifati
Tashqi ko'rinishi: oq kristalli granulalar va oddiy ko'rishda nopokliksiz
Hid: hidsiz
Ta'mi: shirin
Jismoniy va kimyoviy sifat
Alluloza (quruq asosda): min 98,5%
Quritish yo'qolishi: Maks 1.0%
PH:3.0-7.0
Kul: Maks 0,5%
Qo'rg'oshin: Maks 0,5 ppm
Arsenik: Maks 0,5 ppm
Mikrobiologik sifat
Umumiy aerob mikroblar soni: Maks 1000 cfu/g
Xamirturush va mog'or: Maks. 10 cfu/g
Koliform: Maks 0,3 MPN/g
Salmonella: salbiy
Qadoqlash
Qadoqlash: 25kg to'r qog'oz sumkasi, ichida pe to'rva.
Yaroqlilik muddati va saqlash: Ikki yil salqin, quruq, havalandırılan joyda saqlanadi.
Yorliqlash: Har bir qadoqlash birligida mahsulot nomi, aniq vazni, ishlab chiqarilgan nomi, ishlab chiqarilgan sana, partiya kodi, yaroqlilik muddati va saqlash holati ko'rsatilgan yorliq mavjud. Shakarsiz kaloriyali qandolat, non va ichimliklar uchun tavsiya etiladi. .
Issiq teglar: alluloza, Xitoy alluloza ishlab chiqaruvchilari, zavod
